1月22日，济宁市第一职业中专两校区考察团，先后莅临我院考察食堂管理工作，以“实地走访+深度座谈”的形式，与我院开展全方位、多层次的互学互促活动，为校园食堂管理提质增效注入新动能。

上午，济宁市第一职业中专（济北校区）总务处副主任宗华文、食品安全员齐凯、餐厅经理史娜一行三人抵达金乡校区，学院党委书记韩敏，党委副书记、院长田洪亮对考察组的到来表示热烈欢迎，总务处主任鹿保军全程陪同考察。

欢迎环节中，韩敏发表讲话，校园食堂是师生在校生活的重要保障，食品安全更是“底线中的底线”。济宁市第一职业中专在校园管理领域有着丰富经验，此次考察交流是难得的学习机会。我们始终坚持“师生至上、安全第一”的原则，把食堂管理的每一个细节落到实处，也期待通过今天的互动，与贵校相互启发、共同进步，让两校的餐饮服务更贴合师生需求。

随后，田洪亮补充，食堂管理既要守好安全底线，也要追求服务温度。我院一直致力于构建标准化、精细化、人性化的食堂运营体系，从食材采购到餐桌服务的全链条，都建立了严格的管控机制。希望双方以此次交流为纽带，分享管理中的好思路、好做法，破解共性难题，让校园餐饮服务再上新台阶。

在实地走访环节，考察组直奔食堂核心区域，先后走进食材储存区、加工操作间、备餐区等关键场所，用脚步丈量管理细节。从食材入库的索证索票、分类存放，到加工环节的生熟分开、操作规范，再到环境卫生的日常保洁、消毒记录，考察组逐一细致查看，并不时与陪同人员交流询问。当看到我院食堂全流程遵循标准化操作规范，消毒记录详实可溯，管理环节精细到每一个细节时，考察组给予了高度评价，认为我院的管理模式值得借鉴推广。

鹿保军围绕食堂运营机制建设、食品安全全链条保障、服务质量持续提升等核心工作，分享了我院的实践经验与创新做法。双方聚焦校园食堂管理中的重点难点问题，如食材成本控制、学生口味多样化满足、应急处置流程优化等，展开深入探讨，各抒己见、交换思路，在思想碰撞中凝聚共识。

下午，济宁第一职业中专（太白校区）党委委员、执行校长朱连平、食品安全员石文正、餐厅经理曹景文一行三人，赴我院任城校区考察交流。我院党委委员、副院长郑慧，职教高考部主任高晔冰热情接待，对代表团的到来表示诚挚欢迎，总务处副主任马敏全程陪同考察。

接待中，郑慧表示，校园食堂管理没有最好，只有更好。常态化的交流互鉴是提升管理水平的有效途径，济宁第一职业中专太白校区在食堂管理制度、食品安全防控等方面的探索值得我们学习。我院任城校区食堂始终以“安全、营养、便捷”为目标，不断完善管理机制、优化服务流程，希望通过今天的实地考察和深入沟通，双方取长补短、携手共进，共同筑牢校园食品安全防线。

考察组实地察看了任城校区食堂的操作流程、设施设备、卫生状况及食品安全管控措施。在交流环节中，马敏详细介绍了任城校区食堂在人员管理、食材溯源、窗口服务优化等方面的具体举措。考察团结合自身校区食堂管理实际，就食品安全风险防控、餐饮服务满意度提升等问题与我院深入沟通，双方相互取经、取长补短，现场氛围热烈融洽。朱连平表示，我院食堂管理的精细化、规范化水平令人印象深刻，此次考察收获颇丰，为太白校区食堂管理提质提供了宝贵参考。

一天之内，两批考察，双向交流。此次济宁市第一职业中专两校区的莅临考察，不仅搭建了院校间食堂管理经验分享的优质平台，更增进了彼此的友谊与合作。双方均表示，将以此次考察为契机，建立常态化沟通互鉴机制，把交流中汲取的好经验、好做法转化为实际工作成效，持续优化校园食堂管理与餐饮服务水平，共同筑牢校园食品安全防线，为师生提供更安全、更优质、更贴心的餐饮保障。

撰稿：马敏 石磊

摄影：姜娟 魏李萌